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昨日、一昨日との大工作業のせいなのか、ものすごい体のだるい今日です。。レッドブル飲んで営業します。。笑　でも多分、夜がふけるにつれ、きっと元気になっていくんでしょうねー

自分決して夜型の人間ではないですが、昔から寝る前くらいが一番ハキハキ動いてる気がします♪笑　昔渋谷でランチにバイトしてるとき、『眠そーだねー。君がランチバイトしてるのすごい違和感あるよ？何ランチから頑張っちゃってんのって感じだよね。』って言われた事があります。　夜の人の顔だそうです。

はい。どうも、エンポリオです♪

昨日は終電を気にしながらのブログ更新となっておりましたー　なにを書こうか悩みながら片付けをして、書く事思い立ったら書いてましたねー笑

エンポリオに来て下さる方達は本当にいい人たちばかりで、自分よく話すのですが、エンポリオに入れてほしい料理をよく聞くようにします♪　そうすると、自分の前職の関係もあるのか、パエリアがよくリクエストされるんですよねー

と、言う事で、パエリア始めましたー。じゃじゃーん

ななんとエンポリオのくせに生意気にも有頭エビを三匹も入れた迫力満点パエージャなのですー♪　ムール貝も入れちゃうと提供に2000円以上かかってしまうので今回はパス。

はい！このパエリア、エンポリオのオーブンでは三十分かかってしまいます。笑

混雑時の提供には色々条件がついてしまいそうですね、お断りしてしまうかもしれませんので、もし食べたい方いらっしゃったら事前に電話予約、または自分のエンポLINEまでご連絡ください♪

このパエリア、お値段￥1,700-での御提供になります♪　多分蒲田で一番美味しいパエリアですよー♪蒲田でパエリアやってるとこあるのかわかりませんが。。　自分はたいした事ないですが、自分に料理教えて下さった方すごい人なんでー。笑

どうも！エンポリオです♪

終電まで３０分きったので全力でブログ更新なうです！笑

先日載せたカウンター席の足場がついに完成して、やっと一段落付きました♪

いやー、インテリアの専門学校卒業生ですが、のこぎりと家庭用の電動ドライバーでやる作業ではなかったですねー。。泣　ものすごい時間と労力使いましたー

個人的にはこの手作り感がものすごい出てる感じが好きなのですが、落ち着いたらきれいに塗装し直そうかと思っております♪　足場に荷物入れも置けますし（ほんとは段を作って荷物置きにしたらもっとカウンター自体の強度がますのでしょうけど）、一段あがってから座れるので背の低い女性の方にもいいかなって思ってます♪

明後日には外看板も出来上がります♪　現在外看板は何も無しの真っ白い蛍光灯が光ってるだけって言う意味の分からない事になってますのでね。。笑

エンポリオはどんどんよくなってきますよー♪って個人的に自己満足してるだけなのかもしれませんが。。笑

そして！残念に思う方も、関係ないと思う方も、いいんじゃん？って思う方もいるかと思いますが、1500円飲み放題の内容が二月から改正する事になります！！

その内容は次回のブログに載せますね♪ネタがなくなるのと、今自分終電と戦ってるので。。笑

いつもブログ見て下さってる方、本当にありがとうございます♪　でわでわー笑

成人の方、おめでとうございまーす♪　最悪の天気でなくてよかったですねー☆　成人式に関する事故や犯罪は、個人的に今年はあまり聞かなかった印象ですが、それでもなんかしらやっぱりあるから、それはそれでちょっと悲しーですよねー

どうも、先日のブログで誤字が多すぎると友人から指摘されたエンポリオです。笑

半端なブラインドタッチしか出来ないくせにパソコンの画面見ないから気づかないんですかね。笑　まぁ日本語能力もかなり低いので自分。いたしかたなし。笑　しかしちゃんと画像処理してるんですが、アップする時に画像の向きが変わってしまうのは何でなんでしょう？見づらい方もいらっしゃるかと思いますが、それは我慢して下さい。笑

今日は比較的早めにお店に入って、中途半端になっているカウンター工事を一人で進めていましたー♪だいぶマシになりましたが、まだ完成ではないです。　ちょっとだけカウンターの揺れも改善されましたが、もうちょっとって所ですかねー♪

椅子が高いので背の低い女性がよく苦戦します。　そのため足場を作ろうとあれから頑張っているのですが、中々進まないですねー笑　すごい肉体労働なのでやりだすのにも結構決意いりますー　でも現在かなり中途半端なので明日もやらねなりません。。泣

ここの踏み台できたら幾分か座りやすくなるかと思います♪　ご来店された時にふと思い出していただければ嬉しいです。笑

どうも、エンポリオです♪

本日はとっても寒いですねー。人が来る気配が全くないですー

今年の成人者は中々つらたんですね。。なんか毎年成人式は大荒れ見ないなイメージが自分は付いてるのですが、そうでもないですかね？去年はどうだったんでしょう。。自分見ないな村育ちは成人式夏にやるのであまり世の成人式に興味が持てません。。笑　とにかく！今週はこの寒さ続くそうですよ！皆さん風邪には本当に気をつけて下さいね。。汗

ちなみにエンポリオの店主は頭悪いんで風邪とは無縁っぽいです。たまになりますが。笑

さて、以前一話でお話した女子会のクーポン的なサービスのお話、本日は白ワインです♪

たくさん悩みましたが、白は既にある農民ドライに使用かと♪　日本のワインですよー♪　シャルドネの他に二、三種類使ってますねー♪　農民ロッソ、農民ドライは知ってる人は知ってるココファームさんのワインですー　栃木県だったかな？？　すっきり飲みやすいワインです♪

赤ワインのロッソもあったんですが、こちらは今回ワインリストから外れそうでねー　比較的飲めるワインは既に飲み放題に入っているので、赤ワインの場合はやっぱり重たさ重視になってくるのかなーって思って。。。

次はスパークリングですね♪スペインのカヴァあたりを狙ってますー♪

さてさて、この寒さと連休の中日と言う事もあり、現在店前は既に夜中の１２時くらいの人だかりです。笑　もうすぐ確定申告もあるので、これはきっと準備しなさいってことなんですかね♪

どうもエンポリオです♪

現在メニューの追加を考え中なのですが、何を出したらいいのか考え中です。。パエリアの需要がけっこうすごいので、やってみようかなーとか思ってもいますが、オーブンが小さいんですよねー　しっかりパエリアパン使ってやるんじゃなくって、グラタン皿でもいいからやってみよっかなーって思ってますー♪

年明けて、やる事がどんどん増えてるのに全然片付いていかない不思議。

飲み放題メニューも内容が少し変わります。

外看板もなんとかしないとです。

ワインリストもなんとかしないとー

個人的はなしですが、新年開けて髪も切りましたー♪

これを機に心機一転、どんどんやりたいこと済ませて行こうと思います♪　来て下さった方にもし食べたいものがあったら是非リクエストくださいねー♪

どうも、エンポリオです☆

本日は昼間っからお店に入って仕込みの山に見舞われました店主です。笑

時間のかかる仕込みをやったので中々。。三時間かかる仕込みをいっぺんにやったら三時間で終わらないんですね。笑

でも年始早々に作ったグラタンはタマネギやお野菜を四時間は炒めましたので、味がものすごいでて美味しいです☆　是非食べていただきたいけど、一度に６人前位しかつくれない上、おすすめするのですぐストップする料理。。

お時間ある方は是非グラタン食べにきて下さいね♪ま、それ以外もおすすめですけどねー☆

最近は営業が終了してからブログ書く事が増えましたねー。。一人で黙々と仕込みしてるのって、気が楽ですし、たのしいんですけど、ちょっと寂しいです。。いつもDVDを見ながらやってるのですが、今日はお客さんにこのDVDなに？って聞かれてしまいましたー笑

さて、お客様とのちょっとしたお話でしたが、もうすぐ成人式なんですね♪そー言えば二十歳の女の子たちはこの日の為に髪を伸ばしてる子が多かったなーって今日思い出しました。笑　一生に一度の晴れ舞台なので皆さん楽しんでもらいたいです♪　ついでに蒲田にある小さなダイニングバーに飲みに来てもらってもいいですよ♪　そんな人がきたら成人祝いに何かサービスしてやらねば。。

ちなみに自分の成人式は八月でしたねー。知ってますか？雪が多い地方や、田舎は八月に成人式やる所もあるんですよー☆それはそれで終わった後みんなで花火やったりで楽しいですけどね、袴切れないのはちょっと寂しいですけど。。笑

昨日お話した自分の村の写真アップしときます♪

久しぶりにポケモンGOを開いて、見てみたのですが、やっぱり何もなかったですー笑　その写真もついでに載せときましょうか。笑　ポケストップまで車移動必須です。笑

全然飲食店関係ないブログばっかりでよね、自分。　ついに人気アプリの画像までので出してしまいました。笑

ま、来て下さった方達にも『これ自分ち！』とかいって携帯画面見せっちゃってるような緩いお店なので。。　あ、でもちゃんと料理も頑張ってすからね！　もうすぐワインリストも完成します☆

ちなみに奥に見える建物が自分のお家です♪　嬬恋大好きです☆　可能であればいつか友人の農家から直接野菜仕入れたり、牛乳仕入れたいとか夢見てますー笑

ポケモンGOに至っては自分の名前でちゃってますね。笑

皆様、あけまして、おめでとうございます☆

既によくご利用していただいている方、まだブログだけの方、皆様にとってより良い一年であリます様♪

どうも今日は絶対誰も来ないだろうと完璧に油断でましたエンポリオです♪

まぁエンポリオの繁盛なんてたかがしれてるのですが、いかんせん周りの飲食店様方がまだお休みなのか、エンポリオの今年初めはさい先のよいものとなりましたー♪　個人的な気持ちの問題で、実際はまだまだ全然ですが。。笑

私は年末年始、実家の群馬県嬬恋村に帰宅いたしまして、実家のお手伝いと、生きる為の薪割りをして年を開けました♪皆様はごゆっくりお過ごしになれましたでしょうか？？

先日、三日には長野県の上田に家族でお出かけ、善光寺にも足を運びましたー♪　母さんがエンポリオのために商売繁盛の木を買ってくれたり、大河ドラマの真田丸の舞台にもなった上田城を外からですが、ちらっと見る事もでき、満足な一年を切り出す事が出来ました♪　ちなみにおみくじは吉でしたが、、、去年一昨年と凶だったので、吉で十分嬉しかったっす。笑

でも弟曰く、おみくじはいっぱいやって、いろんな所でやって、平均を出さないと意味ないそうです。笑

エンポリオはまだまだ生まれたばかりの小さいお店ですが、今年も頑張っていきたいと思いますので、皆様、今年も宜しくお願い致します♪

実家の写真があるので、次回の載せますね♪

どうも、エンポリオです♪

今年最後かはわかりませんが、本日の営業で今年は締めくくらせていただきます♪

皆様年末の準備で忙しいでしょうかとおもいますので、いったい開けてる意味はあるのかどうか。。笑

暇な日もいっぱいありましたし、忙しくて迷惑をかけてしまった日もあるのですが、エンポリオは今月ついにノーゲストの日無しで乗り切る事が出来ました☆　だいぶ怪しい日おおいいけど。。。笑

少しずつ来て下さった方の口コミや、勇気振り絞って二階まであがって下さった方たちの支えでエンポリオは十二月まで営業する事が出来ました♪本当に感謝してます！

お隣さんのダブシティのオーナーさんと、『ここ忘年会関係なーい』って二人で笑ってましたが、逆に言えばそれって地域に根付けてる証拠なのかなって思います♪

駅からは慣れてるし、場所も住居ビルの二階だしだったりで色々不安要素も多いですが、エンポリオは来年さらに気を引き締めて頑張りたいと思います！気に入って下さった方達の為にも、心配してるであろうパピーやマミーの為にも、絶対お店潰したらいけんのだー！笑　なんかゆるゆるですいませんが、ほんとにそう思ってますので、皆様来年も宜しくお願い致します♪今年は大変お世話になりました♪　ほんとに良いお年を！　

どうもエンポリオです♪

年末だからか、なんなのか、エンポリオにはお得意さんが最近よく来て下さってます♪　ありがとうございますー☆

さすがにそろそろ皆さん仕事納めなので、実家に帰られる方なども多いのではないでしょうか？？　エンポリオもそろそろ大掃除って書きましたが、昨日書いたブログの内容。今年中は無理げな雰囲気がすごいです♪泣

皆さんも帰る前に大掃除、頑張って下さいね！　個人的にサザエさん見ながらやるとはかどりますよー

自分は営業時間外はバイオハザード見ながら掃除してます。笑

さて、年末にむけてですが、残り営業は本日も含め三日なので、提供できない料理が少しありますー。申し訳ありません。

そのかわり他の料理で頑張っていっぱいサービスしたいと思いますので、最後にいこうかなーなんて考えてらっしゃる方いらっしゃったらそこら辺ご了承ください。。ほんとに少しなんですよ。笑

さて、今日も頑張りますか。。　本日も写真のアップはありません。ごめんなさーい

八月にオープンしてはや四ヶ月、最初は誰も来てくれずどうなる事やらとか思ったり、二階の踊り場の風景も何度も変えました。店内はどんどん変わっていき、メニューも増えましたー　大変でしたけどいい年を迎えられそうです♪

って、まだまだだからー！！　全然まだまだ怪しいし、お店としてよくはない状況は変わりありません。笑

どうも、エンポリオです♪

年末に向けて営業はもちろんしておりますが、少しずつ大掃除をしだしております♪　八月のオープン前に大掃除しましたけど。。それとは関係なく、一年お疲れさまでした。永島ビル二階。。。って感じがするのでー♪　掃除もするけどのこぎりとりだしで解体、増築してる矛盾。掃除したそばからカウンター席の下に木屑がたまります。

なんとか年内に外看板と、カウンター席の区体くらいは完成させたいとおもっております。。最後にどでかい仕事が残ってる感じが辛い。。笑

話題は変わって、先日ご紹介したワインリストに入れるフランスのボルドーワインの試飲を致しましたー♪　やはりフルボディとはいえメルロー主体となるとかなり上品なワインに仕上がってましたねー♪　絶対飲み放題では出せない。。笑

次のワインの紹介もしなきゃですね。。まだまだお店をよくしてく所がありすぎて年末年始も気が抜けなすぎます。。♪