ピノ・ノワールのフルボディワイン♪

どうも、エンポリオです♪

最近は雨模様が続きますねー。もうすぐ春ってことでしょうか。。日がさしてないと暖かみがなくて本当にいやですねー。

先日学生時代の頃に一緒に働いていた子がお店に来て下さりましたー♪　知り合いがお店に来てくれるのってなんでこんなに嬉しいんでしょう？？笑

本日はその際お土産でいただいたワインの話です☆　ピノのフルボディなんですけど、自分かなり軽卒にボトルを開けてしまってかなり後悔してます。。泣

お土産なので、ワイン好きな方と飲もうと思い、たまたますぐに開ける事になったのですが、開けて見ると、今まで見た事ない位コルクにオリが付いてました。　ワインのオリ（澱）ってポリフェノールとかタンニンが長期熟成されて結晶化されたものなんですけど、いいワインはビン詰めしたら、その澱を沈殿するまで少し置いて、ゆっくり開けてグラスに入れないようにして飲むのが普通なんですが、今回開けたワインにはコルクにもたくさん付いててちょっと失敗しました。。泣　いかんせんそんな熟成されたワインを飲む機会が少ないのでね。。笑

本来は酸化が嫌なので、開けたその日に飲むのがいいのですが、後四杯分くらい残ってるのでもし飲みたい方いたら先着四名様にあげますね♪笑　いいワインはみんなで飲めたらと思いますので♪

開けてからこのワインはただ者ではないと気づき、すぐにエンポリオに来れそうな方に一斉に連絡したのですが、夜遅かったので中々集まれませんでしたね。笑

2007年のMaboroshi（幻）ってワインです♪　十年前のヴィンテージワインなので気になる方は是非♪

写真の薄暗さがまぼろし感だしてます。笑