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2016/10/21 飲み放題プランの打ち出し

相変わらず自社のHPはいじれずじまいですが、食べログさんの代表写真を少し変えてみました。笑

蒲田の方は本当にネットをあまり見ないイメージが強く、どれほど効果があるか全く分かりませんが、とにかく現状飲み放題の赤ワインと白ワインはサングリア、ビールは瓶ビールなので、まー消費期限をそこまで心配する事はないのですが、スパークリングの処理が中々大変です。。特にランブルスコ系とかの微炭酸ワインを入れた場合は開けたら三日持たないですし、サングリアにするには甘すぎる気もするのでどうしたものか悩まされます。。笑

少しずつ地域に知られ始めてるエンポリオですが、ワインの足が速いかエンポリオが蒲田に定着するのが早いか、最近は追いかけっこです。泣

 

十月に入り売上にムラが出来るようになりましたけど、今はお店の良い傾向として、また悪い所はどんどん直していけたらと思います☆

本日もネタがなさ過ぎて取り留めない内容になってしまいました。。笑

 

ボトルワインも入った時間無制限の飲み放題は大田区ひろしといえどエンポリオだけかと思いますので是非ご利用くださいなー

 

 

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〒144-0051
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2016/10/20 蒲田のデートスポット

そろそろオープンしてほとんどいじっていない食べログさん等の打ち出しを変えていこうと思ってます。蒲田の検索ワードのランキングを今日見る機会があったのですが、カップルシートで検索されたりするんですねー笑 蒲田ってベッドタウンのイメージが強かったので、デートする人を狙いに定めてなかったです。。汗

エンポリオは女子会やら飲み放題やら少人数の貸切もできて、蒲田の客単価のニーズにもかなり近い所で押さえてるらしいです。。なぜ来ないのか分からない始末。。。きっと打ち出し方が行けないのだろうとおもいますので、近々変えてみたいと思います♪

 

 

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2016/10/18 小さいダイニングバーで飲み放題なので

小さいダイニングバーの癖に時間無制限のボトルワイン飲み放題とかやっちゃってるもんだからすぐに欠品が出てしまいます。。笑

もう少し安定して来店があれば専用のセラーを買ってって色々対策立てれるんですけどね。。

 

昨日も飛び込みで五名様の来店があったたのですが、一点集中されますとすぐ欠品になってしまいます。。ものすごい申し訳ないんですが、蒲田は良い人ばっかりでいつも助かってます。笑

中々思うように認知してもらえてないですが、最近は新規の方が少しずつ来てくれてるので、いつか大盛況する事を祈るばかりです!!

 

 

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2016/10/17 蒲田の酒屋さんの試飲会

先日お世話になっている酒屋さんの招待で、試飲会に参加させていただきました♪

ワインはもちろん、日本酒、焼酎、リキュールに、ウィスキーまで!幅広いジャンルのお酒と、お酒の業者さんとお話出来ました♪

色々やりたい事ばかり増えて、それだけで一杯一杯になってるエンポリオ。最近は新規の方が毎日少しずつ来てくれるようになって、本当に感謝感謝なんですが、らしさがなさすぎるのも考えものです。。笑

 

今は焼酎を入れるかどうかで迷って、十一月はボジョレーを入れようかどうかで迷って、でも中々楽しいものですねー飲食店って。笑

 

 

 

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2016/10/15 学生の頃のパスワード

九月にエンポリオのホームページが出来て、毎日こうしてブログを更新しておりますが、実はいまだに作ったHPの特性を活かしきれてません、、、

原因は自分のPCにあるのですが、学生の頃設定した初期のパスワードを忘れてしまったばかりにPCを更新できず、最近はついにヤフーメールもログインできなくなってしまいました。。笑

 

ノートパソコンの寿命って三年くらいなはずなのに自分のMacBookさんはなんと八年目突入です。人間なら160歳くらい。犬なら30歳くらいです。泣笑

学生の頃の課題のタイトルがパスワードである事までは突き止めたのですが、どうしてもタイトルを思い出せません。。。インテリアデザインの専門学校で、一年生の最後の住宅デザインの課題だったのですが。。。

 

これが分からない事には全く持って先に進めない今日この頃。。もっと画像をこうしたいとかああしたいとかあるんですけどね。。。

やっぱりお店用にパソコンを買った方が良いのかものすごい悩む日々を過ごしてます。。

 

 

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2016/10/14 蒲田にある飲食店街

蒲田西口にバーボンロードっていう飲食店街があるのですが、本日はその通りにある飲食店のランチにお伺い致しました☆ サラリーマンの方などが多くいらっしゃって、大変込んでましたねー凄い需要です。笑

エンポリオもランチをやるのは良いのですけど、少し駅から離れてしまうのでどうしても需要を感じないんですよねー。ランチはやりたのですが、ご来店されたお客様で絵を描いてほしいと言って下さった方がこれから増える予定なのでそちらに時間を費やしたいんです。笑

 

そんな中ランチの重要性を伝えてくれる営業の方もよく来られるので、なかなか悩んでる最中です。笑

 

 

 

 

 

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2016/10/13 蒲田近隣の飲食店

蒲田近隣の飲食店は出来ては消えてを繰り返してる様です。笑

最近も飲食店が出来たようですが、自分も食べにいってみたい!ただエンポリオもまだまだできたてほやほやなので、軌道に乗るまであの手この手で頑張ってます。。笑

色々な蒲田の色々なイベントに参加したいのですし、池上線のお祭りもどんなもんか気になりますー

 

今度の日曜日に酒屋さんが招待してくださるワインイベントに参加してきます☆蒲田にあるプラザ・アベアってところで地域の飲食店さんが集まるそうなんで凄い楽しみにしております!笑

色々なお話聞けたら良いなって思ってますし、ナイスなワインあったら入れようと思いますのでお客さんにも楽しみにしてもらいたいですー★

 

 

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2016/10/12 東急池上線のお祭り

今東急池上線でお祭りがあるんですねー散歩の達人にも乗ってました。笑

最近夜になると若干人通りが少ない気がしてなりませんが、そのせいなんでしょうか。。??

十月に入って少し路面が寂しいのか、不安な想いがとても強い今日この頃です。。笑

 

さて、先日新規でご来店していただいたお客様が、エンポリオのチョークアートを恥ずかしくなるくらいほめて下さいました☆ 絵にどれだけ感情込めて描いてるかなんて周りには伝わらないですけど、1枚1枚大切に描いてるので、素直に嬉しくなりすぎてしまいました。笑 自分実際金額いくら?って話になるのがいやなんですよねー。笑 大抵自分が費やした時間とかと釣り合わないんでー

だって単純計算でも1枚の絵が十時間で出来上がる分けないんですよー。。画材費を抜きにしても時給1000円でやっても一万円です、人間そこまで芸術にお金をかける人は居ない気がします。笑

日本はそんな景気良くない。。。

 

そのお客様、お店に1枚描いてほしいと言って下さったので、是非やらせてもらえたらなーって密かに思ってます。。

 

 

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2016/10/11 ランチをやろうかやらないか

エンポリオは今ランチの営業はしておりません。

まぁ予約でランチしたいとかあったら全然やりますけど。。笑

 

蒲田の東口はランチ需要ありそうですよねー

エンポリオもやるなら何を出しましょう。。ワンプレートでハンバーグとかですかねー

絵を描く時間がなくなってしまうし、この周りは多分ランチ需要がない気がしてなりません。。笑

 

 

 

 

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2016/10/10 飲み放題にある赤ワイン

マルベックと言えばアルゼンチン産のイメージが自分にはあります。マルベックってぶどうの品種なんです。カベルネソーヴィニヨンとか、シャルドネとかと同じ感じで、マルベックっていう品種のぶどうがあるんです。

当店エンポリオはスパークリング、赤ワイン、白ワインも含め、時間無制限のフリードリンクを¥1500-でやってます☆

飲食店に勤めてない方って、ワインをその日に何種類も飲むなんて事あんまりないじゃないですか!自分は飲食に携わって結構ながいので、新しくワインを入れる際や、提供する前に試飲を必ずするのでワインの味の違いは結構わかります。でもなかなかそんな機会一般の方はないのかなって言うのがボトルワインの飲み放題を始めたきっかけなんですが、、、

 

やたらマルベックが出ます。笑

 

マルベックの発注量だけハンパないです!元々始めは皆さんが味の違いに感激してもらう為に、品種をバラバラにして、飲みやすく取り揃えたんですけど、一度来ていただいたお客様はものすごい利用頻度なので、もっと重たいのはないのかとよくせがまれます。。笑

 

お客様の需要に応えるのはめっちゃ疲れますけどーやっぱり楽しいですね♪

 

 

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